グローバル・プロ GLOBAL-PRO |
通販 |
 グローバル包丁３点セットギフト１０，０００円 （ココをクリック） |
|
| GLOBAL-PROは、「YOSHIKIN]が世界に先駆けて開発したステンレス一体構造の包丁です。隙のない、簡潔なデザインは衛生管理にも優れたプロ仕様。シャープな切れ味やその持続性も、硬度の高い素材でプロ仕様を実現しています。世界に広がる懐石的な新しいフランス料理（ﾇｰﾍﾞﾙｷｭｲｼﾞｰﾇ)等が、この新しい形式の包丁を厨房の標準仕様にしています。 | |
|
|
|
|
|
グローバル・プロ包丁の特徴 |
|
| 安全衛生面 |  |
| 持ちやすさと滑り止めを考えたデザインにより、手に良くフィットします。また、洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。 | |
| 熱湯消毒 | |
| 熱湯消毒（180℃）を行っても切れ味、硬度は変わりません。もちろんハンドルにも全く影響ありません。ただし、酸に漬けると錆びの原因となりますのでおやめ下さい。水分が残らないよう保管して下さい。(ｱﾙｺｰﾙで軽くふくだけでも除菌はできます。 | |
| 本刀付 | |
| 熟練者によって天然砥石による本格的な刃付が施してあります。研ぎ直しも容易です。 | |
| 刃の研ぎ方（研石） | |
| 固定式の場合：中砥1,000番、仕上砥3,000番をお使いください。 回転式の場合：中砥150番、仕上砥600番をお使いください。 |
|
| 切れ味 | |
| 医学会で開発された手術用メス材であるﾓﾘﾌﾞﾃﾞﾝ･ﾊﾞﾅｼﾞｳﾑ入りの超硬質ｽﾃﾝﾚｽ鋼です。極薄刃ですので切れ味抜群です。 | |
| サブゼロ処理 | |
| 焼き入れ後-80℃まで冷却するサブゼロ処理により、組織をより均一にし高い硬度と靭性を保ち、切れ味を一段と高めます。 | |
| グローバルプロ 筋引２１㎝ ＧＰ－２１終了しました。 | |
 |
051-01820 |
| 刃渡り21ｃｍ | |
| グローバルプロ 筋引２４㎝ ＧＰ－１２終了しました。 | |
|
051-01821 |
| 刃渡り24ｃｍ | |
| グローバルプロ スライサー２１㎝ ＧＰ－５終了しました。 | |
 |
051-01822 |
| 刃渡り21ｃｍ | |
| グローバルナイフ 牛刀２１㎝ ＧＰ－６終了しました。 | |
 |
|
| 刃渡り21ｃｍ 全長32.5cm | |
| （製造中止/完売致しました。） | |
| グローバルプロ 牛刀２４㎝ GP-14終了しました。 | |
 |
051-01802 |
| 刃渡り24㎝ 全長37．5㎝ | |
| グローバルプロ 牛刀２７㎝ GP-15終了しました。 | |
 |
051-01803 |
| 刃渡り27ｃｍ 全長40.5ｃｍ | |
| グローバルプロ ペティーナイフ１１cm GP-11終了しました。 | |
 |
051-01804 |
| 刃渡り１１ｃｍ 全長21.5cm |
|
| グローバルプロ包丁 ペティーナイフ１３cm GP-3終了しました。 |
|
 |
|
| 刃渡り13ｃｍ 全長25.5ｃｍ | |
| （製造中止/完売致しました。） | |
| グローバルプロ ペティーナイフ１６cm GP-4終了しました。 | |
 |
051-01806 |
| 刃渡り16ｃｍ 全長28ｃｍ | |
| グローバルプロ 骨すき（片刃）１５cm GP-２２終了しました。 | |
 |
051-01830 |
| 刃渡り15ｃｍ | |
| グローバルプロ 骨すき（両刃）１５cm GP-１９終了しました。 | |
 |
051-01831 |
| 刃渡り15ｃｍ | |
| グローバルプロ パン切り２２㎝ GP-9終了しました。 | |
 |
051-01807 |
| 刃渡り22ｃｍ 全長34ｃｍ | |
| グローバルプロ 柳刃２４㎝ GP-１６終了しました。 | |
 |
051-01841 |
| 刃渡り２４ｃｍ | |
| グローバルプロ 柳刃３０㎝ GP-１７終了しました。 | |
|
051-01842 |
| 刃渡り３０ｃｍ | |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|
|
|
三菱レイヨン
