| 昔の道具 漬物樽 |
通販 |
| ぬか漬けや白菜漬けなどに 最適な漬物容器です。 |
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味噌汁とともに``おふくろの味``として私たちの食生活に欠かすことのできない漬物。スーパーなどで買ってくるものよりも、家庭でつけたものの方が美味しいと感じるのはやっぱり手作りのせい？というわけで、漬物漬けにチャレンジ。最近は手軽なポリ容器もたくさん出回っていますが、つけもの容器は昔から木の樽でというのが常識。木の樽ならではの木目を通した呼吸作用が、漬物の熟成を程よく調整し、一段と美味しい漬物に仕上げるのです。 |
| ほどよい熟成がくれる滋味。 | |||
| やってみたら簡単、そして楽しい、おいしい、やめられない。自家製のぬか漬けづくりの醍醐味です。漬けこむ道具は、やはりポリ容器より木製の丈夫なぬか漬け容器が相応しい。木の自然な呼吸がほどよい熟成を促して、風味豊かなぬか漬けに仕上がるからです。せっかくの野菜にプラスチック臭さがうつることもなく、腐りにくく、ポリ容器より木製容器のほうが清潔な状態を保てます。 | |||
| お漬物の知恵。 | |||
| お漬物は、食物繊維とビタミンが豊富な健康食品。塩の作用で野菜の水分が外に出されるので、食物繊維を凝縮された形でとることができ、煮たり焼いたり火を通す場合と異なり、ビタミン類が破壊されずにそのままの形で体に吸収されます。食物繊維と乳酸菌の力で腸の働きまで良くする、かしこい伝統食なのです。 | |||
| 漬物樽 （竹輪） | ||
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| 注文番号：081-03134 | 外形寸法 約直径２８xH２２．５cm ； ９リットル | 終了しました。 |
| 注文番号：081-03135 | 外形寸法 約直径２８xH２５．５cm ； １１リットル | 終了しました。 |
| 注文番号：081-03136 | 外形寸法 約直径３４xH３２cm ； １８リットル | 終了しました。 |
| 杉材 / 竹輪 / 押し蓋付 | ||
| 漬物樽 （竹輪） | ||
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| 注文番号：081-03137 | 外形寸法 約直径４３．５xH４２．５cm ； ３６リットル |
終了しました。 |
| 注文番号：081-03138 | 外形寸法 約直径４８xH４８cm ； ５４リットル |
終了しました。 |
| 注文番号：081-03139 | 外形寸法 約直径５４xH５４cm ； ７２リットル |
終了しました。 |
| 杉材 / 竹輪 / 押し蓋付 | ||
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三菱レイヨン
